皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚

日期:2020-01-16 22:55:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:308

这种说法是胡编出来的,洋洋洒洒几千字叙述了一个胡说八道的故事。

首先,皇帝赏赐的并不是什么猪肘,而是各个部位都有,主要部位是猪的、肩部、腰部,蹄髈肉也有,但只是其中一部分,又因为是祭祀所用,所以不分部位,统称“胙肉”

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图1)

为什么要吃胙肉?

和清代一样,历代王朝的胙肉也不是随便什么人都有资格吃的,最早只有王级人物才有幸得到,代表着君主的重视和抬爱,祭祀祖先所剩的胙肉,其吃法和最晚食入时间都有规矩,古人认为,过了最佳食用时间再食胙肉,不单无福,反而有灾。

而这种胙肉在大清入关后,作用大致体现两方面,一是皇室对萨满祭祀的重视,遵循礼法,一年到头坤宁宫活动不断,祭祀很频繁;二是忆苦思甜,和满洲弓骑一样,一刻不得放下,这是民族特色,需要保持传统,不忘这片基业的由来,不能数典忘祖。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图2)

谁有资格吃胙肉?

宗室觉罗,满洲大员那是想跑也跑不了的,汉臣就要看时期和地位,越临近晚清,准入资格就放得越宽,比如曾国藩、翁同龢、李鸿章都吃过,也只有他们这种有级别,有巨大贡献的人才有机会吃。

大臣们很讨厌胙肉?

您要说皇子们,宗室觉罗们讨厌倒是有情可原,见怪不怪,年年月月的吃,谁也受不了,汉臣不一样,能吃口胙肉能在外面吹一辈子,虽然要想下咽也不大容易吧,胜在百分之九十九点九的汉臣都没吃过。

就像三眼花翎一样,孔雀上一薅一大把,也不知道脏是不脏的就往顶子上插,跟铁帽子王一样稀罕,就一根毛能美一辈子,进食胙肉也是一样,想吃都不敢求皇帝,肯定会被斥责没规矩的,扔了?真有意思。

神武门的侍卫“逃都逃不开”他们必须要吃,而汉臣呢,想吃都没机会,可见地位低下。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图3)

皇帝皇后吃不吃?

皇帝皇后首先吃,这是规矩,他们吃了其他人才能吃,皇帝还没动手,滋溜一声,大白猪肉条子一口嘬进去了,这么没规矩,那是要死掉的,严重僭越,别说皇帝了,就是在家吃饭也得长辈先动筷子,再说了,胙肉也不是什么美味,没人敢抢着下嘴。

御膳房就不能做的好吃点?与时俱进?

也有小肉大肉之分,赶上命好是小肉的话,其实就是肉丝拌饭,大肉才是大锅蒸肉。

坤宁宫里除了密密麻麻的拜垫以外,还有三口大锅,灶台前的木板可以拆下来,空间足够一个成年人跳下去添柴,其中两口是蒸蒸蒸肉的,不是网上流传的白水煮白肉入关前,比如皇太极时期是煮的。,如果白肉是煮出来的,那就真吃吐了,另外一口是做蒸糕的。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图4)

我偏不觉得荣耀,偏要偷偷藏起来,偏要出来后扔给纪晓岚,不行么?o ̄ヘ ̄o#

不行,除非活腻了,首先是礼制纸面上的规定,胙肉不准出殿门,只有晚上所供的胙肉才能给御膳房处理。

明朝祭祀的胙肉是做菜食用的,后来发猪肉,再后来就发不起了,人人平等嘛,京官基本都能吃,哪有那么多钱买猪,后来改给钱了。

难道就没有逃避的途径嘛?

有呀,你不能太实在,按照满洲习俗,包括皇帝在内都是自己割肉吃,你可别手上一给力抻回来一整条蹄髈,用小刀轻轻割下一条就可以了,虽然必须是一大盘子,但可以切薄些,摊开些···再说了,满洲皇帝也不是狂,不会干吃白肉的,有小菜和咸菜、酱瓜等等就着吃,开始吃白肉,蒸肉比煮肉好多了,吃完胙肉还有肉丝泡饭赐酒一杯,奶茶一杯,所以不要再信那些乱七八糟的谣言了。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图5)

靠什么约束贵胄臣子们?

祭祀胙肉的食用是一整套程序,讲究的就是各有分工,皇宫就是不缺人:

忙起来后,有的萨满,有杀猪的,有分切的,送肉的,蒸肉的,传送的,最重要的是···有宦官专职盯着每一个人,肉不能剩,全部要吃完才行,吃剩的骨头和肉皮要交公,司俎官还要的···进屋的唯一动作就只能是吃,半小时内吃完以后立刻要走,有专人,藏起来那是别想。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图6)

既然没那么难吃,又很荣耀,为何人们不爱吃呢?

延禧攻略里乾隆帝急眼是因为怡王撒盐,历史上的乾隆还真为这事急过,但却是因为贪污,乾隆帝曾经特地下旨要求加强,好肉都被们私藏自己吃了,拿出来的都是普通猪肉,祭祀的猪不是随便找一只就成,基本上和挑选妃嫔一样,不能有一根杂毛,不能有疖癣,皮质要好等等等等,基本上都是最漂亮最健康的猪。普通猪肉可就不行了,大臣们有苦难言,神武门的侍卫直接带情绪出来了,乾隆一查,可不,连他吃的都是剩猪肉,谁爱吃,其实只要是“原装猪”的话,食用的口感没那么差的。

皇帝赏赐的并不是什么猪肘,偏要出来后扔给纪晓岚(图7)

总之,胙肉不是白水煮白肉,也没有那么难吃,何况还有酱菜、佐餐、美酒和奶茶,大臣们尤其是汉臣不会不要这种荣耀,也没机会能在人员的注视下把肉藏起来,皇帝都吃了你不吃,搞不好真的要死掉,退一万步说即便能私藏带出来也得找个僻静地儿扔掉,别人看到的话自己就完了,给纪晓岚更不可能,他就是再爱吃肉也不敢吃这个肉,因为胙肉是有特殊意义的,而且他在乾隆眼里就是戏子一般的人物,根本没资格吃,别人扔的他也不敢吃。

本文相关词条概念解析:

纪晓岚

纪昀,字晓岚,一字春帆,晚号石云,道号观弈道人。生于清雍正二年(1724)六月,卒于嘉庆十年(1805)二月。历雍正、乾隆、嘉庆三朝,享年八十二岁。因其“敏而好学可为文,授之以政无不达”(嘉庆帝御赐碑文),故卒后谥号文达,乡里世称文达公。

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