平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品

日期:2020-08-02 22:53:07 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:494

痛风是近些年高发的关节疾病,且该疾病没有特殊的年龄限制,无论男女老少都可能病发。

不过,根据临床数据统计来看,青中年人群出现痛风的几率明显较高,且男性多于女性患者。

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图1)

痛风的病发十分复杂,不过其根本和一种名为“高尿酸血症”的疾病有关。高尿酸血症与日常摄入嘌呤过多有直接关系,比如酒精饮料、海鲜、动物内脏等,都属于高嘌呤食物代表,嘌呤又在体内成尿酸

当尿酸超过肾脏的代谢上限之后,就会诱发高尿酸血症;

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图2)

而持续升高的尿酸,又会在体内析出大量尿酸盐结晶,并不断在关节处堆积。当患者某一次饮酒、吃海鲜后,就可能造成急性痛风的突然发作关节不仅疼痛难忍,同时还会伴随红肿、局部发热等症状表现!

然而,生活中偏偏有一部分人,既没有饮酒习惯,平时也不爱吃海鲜一类食物,但痛风仍然没有放过自己。难道在日常饮食中,还有隐藏的高嘌呤食物吗?没错!

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图3)

以下四种厨房常见的调味品,或许就是幕后真凶:

1、蚝油:很多人都习惯在做菜时加入蚝油,其有增鲜提味、上色等多个作用。蚝油的制作原材料就是“牡蛎”要知道牡蛎也是一种海产品,其嘌呤含量相当之高,在经过煮熟、浓缩加工之后,蚝油中同样也存在过高的嘌呤。

同时,蚝油的“钠含量”也相当高,钠离子摄入过多,可增加肾脏代谢负担,同时也会抑制尿酸排泄,对高尿酸血症、痛风患者而言没有益处。

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图4)

2、豆瓣酱:豆瓣酱在制作的过程中,为了增加其味道、延长保存期限,本就会加入大量盐分,让其变成高钠食物。

同时,豆瓣酱制作的主要原料就是“黄豆”而黄豆恰恰就含有嘌呤成分,在75~150mg之间,其属于中度嘌呤食物。

再加上钠离子的影响,同样也会对肾脏健康造成影响,致使高尿酸血症病发。

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图5)

3、黄酒:有部分中药在使用时,医生就会建议患者搭配黄酒,同时很多人在做菜的过程中,为了去除食材原有的腥味,也就适当加入黄酒。

然而,黄酒的嘌呤含量为8-15mg/100ml,在进入机体后本就会加速尿酸生成。同时黄酒中也含有酒精成分,在其代谢的过程中可生成乳酸,又会进一步抑制尿酸代谢,从而导致尿酸值超标。

4、果糖:果糖可存在于碳酸饮料、蛋糕、果汁中,虽然看似没有嘌呤成分,但是果糖在进入机体之后,却会为合成嘌呤的底物,导致人体内核苷分解增多,促进嘌呤进一步产生,并在体内代谢为尿酸,导致血尿酸水平迅速升升高。

平时也不爱吃海鲜一类食物,却被痛风折磨很惨,以下四种厨房常见的调味品(图6)

以上四种调味品,都可能成为推动痛风发展的凶手!这也是为何养生界一直强调“清淡饮食”的因素,因为过于重口味的饮食,不仅可能会诱发高血压,同时还存在高尿酸危机。

所以,为了身体健康着想,在平时应尽量减少以上四类调味品添加,尽量维持食物的原滋原味。

本文相关词条概念解析:

痛风

痛风是一种常见且复杂的关节炎类型,各个年龄段均可能罹患本病,男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼,发病急,关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症,疼痛感慢慢减轻直至消失,持续几天或几周不等。当疼痛发作时,患者会在半夜熟睡中疼醒,有患者描述疼痛感类似于大脚趾被火烧一样。最常发病的关节是大脚趾(医学术语:第一跖骨),但发病的关节不限于此,还常见于手部的关节、膝盖、肘部等(见图集)。发病的关节最终会红肿、发炎,水肿后组织变软,活动受限,最后影响日常生活。这些症状会反复出现,所以一旦关节出现强烈、突然的疼痛后,就要及时看医生,做好症状管理和预防。

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