为什么现在的速冻水饺都这么便宜

日期:2020-08-22 19:30:07 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:78

现在有的速冻饺子,价格低的惊人,如果十二元一袋的速冻饺子,那么它的价格应该是靠点谱的,要是五元钱一袋的速冻饺子,那压根就不能买了,哪怕是纯素馅饺子,五元钱一袋的成本也不够,何况有些五元钱一袋的速冻饺子,还是肉馅的呢!

为什么现在的速冻水饺都这么便宜(图1)

速冻饺子为什么价格那么低?

我记得去年过年的时候,我们当地的很多商店在卖一份海鲜水饺,说是八爪鱼馅的,价格是十元三袋!没袋水饺是500克,也就是说,一斤速冻水饺的价格是三元多点?这个价格够不够惊喜,吃不吃惊?零售价每斤才三元多点,那么加上运费,还有制作人工费用,那么这个速冻饺子的原料成本每斤也就两元钱不到,一斤面粉还两块多少呢,难道饺子馅是白送的?

为什么现在的速冻水饺都这么便宜(图2)

在速冻饺子里面,价格最贵的就是海鲜馅。其次才是肉馅饺子,最便宜的就是素馅饺子,结果最贵的海鲜馅饺子才卖到三元多少一斤,这只能说明一个问题,那就是这份速冻海鲜馅饺子是劣质产品,而且是非常劣质的。那么问题来了,这样的饺子怎么会在市场呢?商家给出的答复是,为了做新产品宣传,他们是在赔本,这样的答复很难令人信服,反正我是不信。

其实大品牌的速冻水饺价格都不是很高,大多在每斤十几元到二十几元左右,因为速冻水饺的重量单位不同于餐馆里面的水饺,它是连皮带馅还有外包装一起称重的,而餐馆里面的水饺是按照饺子皮计算的,也就是一斤饺子皮来算的,所以餐馆里面的水饺每斤有五六十个左右,速冻水饺每斤也就不到二十个,按照重量与价格来说,每斤十几元的速冻水饺是正常的。

为什么现在的速冻水饺都这么便宜(图3)

我们吃速冻水饺与新鲜水饺的口感还是不一样的,速冻水饺里面的肉馅,都是经过机器搅拌而成,它是将肉馅搅拌的非常细腻,再加上一些配料蔬菜,所以饺子馅比较粘软,没有手工饺子好吃,再加上速冻饺子的产量大,利润相对较低,所以它的售价也不是很高,这只是针对正常厂家来说。而对于一些黑加工厂来说,哪怕是三五元钱一斤的速冻饺子,他们同样有利可图,但这样的饺子用的是什么原料,我想大家都该明白的。

本文相关词条概念解析:

速冻

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间]。一般的速冻食品应具备下述五个要素(特点):冻结要在一30~一18℃下进行,并应该在20min左右完成;温度迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利于抑制微生物的活动及酶促生化反应;冻结后食品的中心温度要达到—18~一15℃以下,速冻食品内水分形成无数针状小冰晶,其直径应小于100μm,避免在细胞间隙形成较大颗粒的冰晶体;冰晶分布与原料中液态水分布相近,对细胞组织结构损伤很小;食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失。

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