你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现

日期:2020-06-03 14:36:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:332

民以食为天,藏地旅行,怎么可以少了吃这一重要课题呢?

作为一个高原地区,连水的沸点都比平原底,88度左右水就沸腾了。在藏区除了顶级美味的夹生米之外,我们带你看看其他真正的高原美食吧。

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图1)

ps : 排序不分先后

壹 - 酥油茶

第一个推荐的是酥油茶。

酥油茶是的特色饮料。它是用酥油和浓茶加工而成的。

这也是藏民最日常的饮品,而且糌粑加上酥油茶更配哦。

酥油茶不仅藏民喜欢,很多到旅游的游客的也赞不绝口,所以说酥油茶是不可错过的美食。

酥油茶的原料

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图2)

制作酥油茶

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图3)

好喝的酥油茶出锅了!

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图4)

开喝!

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图5)

作为人民的必备饮品,人民也为它做了一首歌—《啊妈做的酥油茶》

壹 - 糌粑(zanba)

糌粑是藏族特有的一种主食。

它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。

藏族群众还常用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥藏语叫“土巴”,以代替主副食。

到一定要尝一下的主食。

磨糌粑

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图6)

捏糌粑

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图7)

糌粑制作成功

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图8)

叁 - 酸奶

刚刚过去的雪顿节就是酸奶的盛宴。藏式的酸奶有两种,一种是用提炼过酥油的牛奶制作而成的,叫作达雪:

另一种是用没提炼过酥油的牛奶制作而成的,叫作俄雪。

这奶可不是一般的牛奶而是耗牛奶,喝起来奶味很浓,很稠。

酸奶作为藏区的常见食品,男女老幼都喜欢,因此也衍生出了很多品种。

原味酸奶

奶味醇厚,酸酸醇醇的味道,吃不了酸的盆友可以点加了蜂蜜的酸奶。

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图9)

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图10)

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糌粑酸奶

糌粑和酸奶的结合,只有经验老道的才能做出有嚼劲的糌粑,配上酸奶吃起来不会太干,也不会太酸。

这一组cp让我一下就品尝到了的两种地道美食。帅!

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图13)

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图14)

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酸奶蛋糕

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酸奶饭

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你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图22)

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图23)

拾伍 - 加加面(家家面)

家家面之独特在于“琵琶肉”的汤卤,琵琶肉则是滇西、藏东一带藏族加工猪肉的特殊方法。

煮熟面条装入碗中,加入以琵琶肉丁炖出来的卤汤,再配以香葱、味精等佐料,才是地道的“家家面”

最特色的是一碗面只相当于平常的三分之一,不待客人吃完,又加一碗,有时甚至要吃十碗八碗才饱。面对热情的藏族人家,你都会不知不觉多吃几碗,这下肚的是不仅面,还有对的爱。

在煮面的藏民

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为我们服务的啊佳

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加加面(家家面)

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拾陆 - 酥油人参果拌饭

人参果又称蕨(jue)麻,藏语谓之“青梅日布”是长生不老果的意思,于是汉人就把它称为人参果。这道酥油人参果拌饭在米饭拌上酥油洒上白糖和人参果即可食用。

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你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图28)

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图29)

拾柒 - 松茸

松茸对生长环境的要求极为苛刻,气候、光照、雨水、温度、土壤缺一不可,是人工栽培无法复制的,所以松茸只有野生的。、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,品质最好、名气香格里拉最大,产量最多,尤其以甘孜藏族自治州为最佳。

舌尖上的中国说:高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式!所以去到的朋友一定不要错过这道美食。

你都会不知不觉多吃几碗,等着你去发现(图30)

喜欢旅行的人,应该都喜欢未知和吧。

去看看世界上有几多活法,有几多风景,有几多美食。

这世上除了酸甜苦辣,还有其他的味道等着你去探索,等着你去发现。世界那么大,等着你去看,美食那么多等你去品尝。

本文相关词条概念解析:

发现

发现,是人类对于自我的内在、具体性的自然及其整体的认识或再创造。人从动物世界的自发状态发展到人类的自觉状态,包涵人类实践行为中具有的发现及创新两大核心能力。而学人们一旦对固有而习以为常的错误视而不见进而习非为是的知识或专题,进行有理有据的辩驳或考证所能得出全新的论断,也正是发现这一词儿的应有之义。如著名学者、诗人和文学家阿袁(即陈忠远)《鲁迅诗编年笺证》对2005年最新版《鲁迅全集》中的随文纠错者,即是。而这,固然是需要大量知识层面为依托,才能得出其所能发现的成果的。

延伸 · 推荐

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