解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣

日期:2020-02-14 15:29:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:952

炒牛肉粿条。

是潮汕地区人尽皆知的美食。

既可以做能量丰富的早餐。

也可以当正餐。

它有湿炒和干炒两种做法。

主要区别在于芡粉汁的运用。

今天我们介绍的主要是湿炒的做法~

湿炒牛肉粿条

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图1)

粿条下油锅兜炒至有少许金黄。

下干炒汁。

注意下酱汁时要 不停翻炒。

把颜色炒均匀就可以上碟。

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图2)

接着另起油锅。

加入三勺水再加入湿炒汁一勺半。

水烧开后。

先把芥兰放进去。

大概八秒钟后。

把牛肉也放进去。

同样煮上八秒左右。

就可以把番茄放进去。

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图3)

番茄放进去之后,转小火。

倒入芡粉水。

慢慢翻炒至收汁。

就可以淋在粿条上。

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图4)

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图5)

制作简单又快手。

如果在家没有干炒汁、湿炒汁。

亦可以用其他酱汁代替。

如酱油、沙茶酱等。

大家不妨试试!

解决一日三餐,一碟潮汕,炒牛肉粿条,足矣(图6)

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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