梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃

日期:2019-09-14 10:18:47 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:407

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图1)

食材:

梭子蟹350克、年糕100克、油2汤匙、黄酒1汤匙、生抽2汤匙、小葱少许、生粉少许、蒜末少许

做法:

1.备好梭子蟹和年糕,梭子蟹可以用活的也可以用冰鲜的,梭子蟹只要是新鲜的死蟹也是可以吃的哦

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图2)

2.备好小葱,生姜和蒜末,梭子蟹也属于寒凉食物,烹饪的时候可以加点蒜末和姜丝,去腥增香还能缓解寒凉

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图3)

3.把梭子蟹切开后去掉蟹的胃和腮后洗净控水

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图4)

4.把切开面的地方全部粘上生粉

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图5)

5.热锅温油把生姜和蒜末倒入爆出香味

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图6)

6.再把蟹块沾上生粉的一面和蟹盖一起入锅煎至微黄出香味

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图7)

7.翻炒一下,再烹入黄酒

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图8)

8.加入少许热水,再把生抽入锅,加盖烧制蟹入味熟透

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图9)

9.再把年糕加入大火收成浓稠的汁水至年糕软糯即可出锅

梭子蟹配上它,鲜香诱人,贼好吃(图10)

10.盛入盘中撒入葱花即可享用

本文相关词条概念解析:

梭子蟹

梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,主要输往日本,香港、澳门等国家和地区。

网友评论
十年不晚20
十年不晚20
梭子蟹好吃吗?
2019-12-09 09:08 120
zhaoyanku
zhaoyanku
如何做梭子蟹比较好吃?
2019-12-06 12:05 428
好久不见飞
好久不见飞
梭子蟹怎么做才好吃?
2019-12-07 05:17 498
蒋玉娇0813
蒋玉娇0813
的比例,加点盐和胡椒粉搅拌均匀,倒在豆腐和蟹块上
2019-12-04 20:54 614
一乐乐乐乐
一乐乐乐乐
不过本人嗜辣所以首推香辣蟹
2019-12-05 07:16 314
笑炸天
笑炸天
梭子蟹梭子蟹不可以淡水养殖,因为梭子蟹身处海洋,离开高盐分高氧环境后存活率大大降低
2019-12-06 16:14 692
mqcdo2
mqcdo2
膏黄蟹味鲜香,肉蟹味鲜甜
2019-12-04 21:08 860
dtoanctumc
dtoanctumc
海鲜梭子蟹,怎么做最好吃?
2019-12-03 15:02 117
ailsa芳
ailsa芳
你认为是梭子蟹好吃还是大闸蟹好吃?
2019-12-08 20:59 79
周星星是我
周星星是我
清真梭子蟹材料,梭子蟹葱姜料酒鲜抽胡椒粉糖做法
2019-12-02 06:29 83
xuweidick
xuweidick
蒸好的梭子蟹沾着吃就可以了
2019-12-08 21:12 175
揉碎旧时光
揉碎旧时光
而梭子蟹虽然个头大,但是它的肉质相对比较松绵,腥味较重,所以口感要更鲜美
2019-12-08 10:56 590
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