中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭

日期:2019-09-14 07:21:19 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:462

秋天是板栗飘香的季节,大量新鲜的板栗都上市了,是中秋、国庆两个季节最时令的菜品只要,板栗口感香甜营养丰富,不仅含有淀粉、还有蛋白质、维生素等营养成分,还具有健脾益气、补肾强心的功效,是老人小孩都适合吃的一种美食。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图1)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图2)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图3)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图4)

准备原材料:鸡腿、板栗、姜片、料酒、食盐、生抽、老抽、冰糖、青红椒、葱花。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图5)

做法:

今天用鸡腿代理了整只鸡,鸡腿提前切成块,浸泡出血水备用。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图6)

剥好的板栗可以对半切开,这样更好入味。

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锅中加油,油热之后倒入姜片,姜片爆出香味之后加入准备好的鸡腿,翻炒均匀,需要把鸡腿里面多余的水分炒干,炒至鸡腿表面微微发黄。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图8)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图9)

开始调味,倒入料酒去腥,少许食盐、生抽、老抽,冰糖提鲜,翻炒均匀,加入准备好的板栗,翻炒均匀,加入适量的水,水更好没过食材就可以,大火煮开。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图10)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图11)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图12)

煮开之后转中火焖煮20分钟,煮到鸡肉和板栗软烂,倒入准备好的青红椒段,开大火收汁。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图13)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图14)

最后撒上少许葱花,搅拌均匀就能出锅了,这样一道咸香味美的板栗烧鸡就能出锅了。

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图15)

中秋菜品必备的板栗烧鸡,简单一搭配,板栗香甜汤汁浓郁,超下饭(图16)

板栗烧鸡腿的做法总结:

1、鸡肉可以用鸡腿代替,因为肉质都比较鲜嫩。

2、如果是用锥栗,煮的时间要比板栗短一点。

本文相关词条概念解析:

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

网友评论
q球球球球
q球球球球
板栗鸡怎么做?
2020-01-17 11:25 27
龙门科科科
龙门科科科
碗中加适量的复合调料,盛入高汤,放入下好的面,撒上香菜,牛肉片,淋上香油即可
2020-01-14 00:55 152
Orangela子
Orangela子
正宗的烧鸡就只做完成了
2020-01-19 11:23 993
q我把青春
q我把青春
芹菜末,肉末,甜面酱炒熟,加高汤,调味,勾入芡粉,淋上香油,再撒上葱花即可,上桌时别忘了配带黄瓜丝
2020-01-17 04:42 445
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