超好吃,卤香十足的下酒菜!

日期:2019-04-24 06:59:09 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:439

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图1)

要论鸡身上最好吃的部分,小编觉得除了鸡翅,非鸡爪莫属了。

今天这道火爆抖音的柠檬百香果鸡爪,可谓是万众期待~ 还没做好,同事们就嚷嚷着要尝了

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图2)

柠檬和百香果的水果酸甜味,配上红红火火的小米椒,分分钟让你食欲大开,十指留香,越啃越上瘾,简直停不下来!

柠 檬 百 香 果 鸡 爪

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图3)

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图4)

鸡爪/百香果/柠檬

姜片/香菜/洋葱/大葱/大蒜/小米椒

生抽/盐/糖/料酒/水

1. 将鸡爪去除趾甲洗净,锅内倒入1L清水,放入鸡爪。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图5)

2. 放入大葱2段、生姜3片,倒入适量料酒,将鸡爪焯水煮熟。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图6)

3. 鸡爪煮熟后捞出,放入冷水中过凉。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图7)

4. 大蒜、小米椒、洋葱、香菜切碎备用,柠檬切片,百香果对半切开取籽留用。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图8)

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图9)

5. 将所有配料倒入鸡爪中,加入适量生抽、糖、盐。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图10)

6. 搅拌均匀,覆上保鲜膜,冰箱冷藏一夜即可~

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图11)

是不是超简单?就算你完全不会做菜,也能轻松搞定!

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图12)

柠檬提酸,百香果提味,小米椒增添酸辣感,泡好的鸡爪酸甜香辣俱全,冰镇后更爽口~

一人就能干掉一大盘,夏日煲剧最佳伴侣!

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图13)

秘 制 卤 鸭 翅

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图14)

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图15)

鸭翅/鸡蛋/大葱/生姜/冰糖

生抽/料酒/老抽/桂皮

香叶/花椒/干椒/八角

1.将鸭翅洗净拔毛,用刀划两刀方便入味。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图16)

2.锅里放清水,将鸭翅放入,倒入一勺料酒,三片姜片焯水,5分钟左右后捞出在冷水里过一遍。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图17)

3.鸡蛋洗净,锅里放入适量清水煮熟剥好备用。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图18)

4.锅里放入适量清水,放入鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图19)

5.继续放入大蒜片,生姜片,6粒冰糖,倒入两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,盐适量。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图20)

6.放入剥好的鸡蛋,先用大火烧开,再转中火炖煮,等汤汁收尽,就可以尽情拿着啃啦!

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图21)

卤鸭翅装盘,浇上卤汁,看到这一锅,每个毛细孔都呐喊着想要喝酒!拿来当下酒菜最好不过了。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图22)

鸭翅应该是鸭身上最好吃的部位了,因为常年运动,肉质紧实有嚼劲,一只一只根本停不下来啊。

超好吃,卤香十足的下酒菜!(图23)

这一锅你看着不流口水吗?

本文相关词条概念解析:

下酒菜

下酒菜:释义:通称喝酒时所用的菜肴。在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

网友评论
尛皛嫑掱毳
尛皛嫑掱毳
食之方便这边还没咽下去,那边酒杯就端起来,实在麻烦
2019-10-21 20:20 516
8090小男人
8090小男人
切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上
2019-10-21 16:44 169
夏天的风铃e
夏天的风铃e
而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生
2019-10-20 15:59 232
colt04
colt04
豆腐切块,表面划口备用、青椒切粒备用
2019-10-16 03:06 775
痛好痛好痛
痛好痛好痛
然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利
2019-10-19 03:47 777
路遥远zeer
路遥远zeer
身体容易出现蛋白质缺乏,所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材,比如家常豆腐、红烧肉等
2019-10-14 08:00 204
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